Una familia de campo lleva a cabo una antiquísima tradición rural. Con la llegada del invierno comienza la época de carneadas, una antigua tradición rural que consiste en sacrificar varios animales porcinos, para elaborar con su carne chasinados y embutidos que serán el alimento para el año venidero. Antes carnear era sinónimo de fiesta hoy la gran mayoría de las familias que mantienen la tradición lo hacen como forma de subsistencia. Fotografias: Javier Rasetti.
